Показаны сообщения с ярлыком Foodstyling. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Foodstyling. Показать все сообщения

воскресенье, 12 октября 2014 г.

Рассуждения и ягодные тарталетки.


   Я помню, когда в детстве смотрела MythBusters, я ими восхищалась, потому что они получали деньги за то, что они валяют дурака, шутят на камеру и вообще всячески веселяться! Я думала "Как же классно, когда работа приносит только удовольствие!". Хорошо, что мои родители не из тех, кто считает, что работа—это рабский труд за три копейки или что это рост по карьерной лестнице, недосыпы и миллионы в год)) Мои родители такие же мечтатели как и я, у папы всегда был бизнес, который он любил и разбирался в нём "до винтика", а мама в 30 лет поняла, что торговля это не её и, несмотря на образование, бросила всё и пошла учиться на психолога (сейчас она всё ещё учится, потому что профессия такая, что образование надо получать всю жизнь, читать, узнавать новое, ходить на тренинги, а ещё у неё своя психологическая мастерская БОРЩ(!)) Я всё это к тому, что никто меня не разубеждал, что доход и удовольствие вполне совместимы, что у каждого есть призвание, дело в котором он будет профи, потому что любит его.
   Сегодня я оглядываюсь и понимаю, как же та маленькая девочка была права! Стоило пробовать искать, ошибаться, бросать, начинать сначала, чтобы обнаружить себя бегающей по городу в поисках блюда с золотой каёмочкой, показывающей всем вокруг какие классные ложки из оливы я достала, везущей посуду из других стран в ручной клади, улыбающейся, когда пишу эти строки)
   И как же классно, что не я одна придерживаюсь мнения о любви к работе! В моём окружении собираются люди истинно увлечённые своим делом! Хочу сказать им спасибо и оставить этот пост на память.
   А вам я покажу какие чудесные ягодно-ванильные тарталетки мы недавно снимали! Готовили их с моей сестрой Сашей (она кондитер, а я у неё учусь). Фото Анна Прилуцкая Crispy Point, food styling от меня. 

                   




суббота, 20 сентября 2014 г.

Banana cake

   Думаю, что осень официально наступила, а это значит, что пришло время гулять в самых любимых резиновых сапогах, сделать новую стрижку, купить яркий зонт, читать книги под тёплым одеялом, смотреть сериалы и печь вкусняшки! Согласитесь, у осени есть свой шарм.
   Сегодня хочу поделится с вами карточкой супервкусного бананового пирога, сделанного по рецепту Ирины Чадеевой! Этот кекс я регулярно пеку сама, потому что он очень простой в приготовлении. Мы снимали этот пирог с Crispy Point, я участвовала в съёмках в качестве фудстилиста.


    Краткий рецепт (но советую обратиться к оригиналу):
   Два банана разомните вилкой в неоднородное пюре. Добавьте 200г сметаны и перемешайте. Влейте 25г рома, размешайте и отставьте. Просейте 250г муки с третью чайной ложки соды, чайной ложкой корицы и чайной ложкой какао. Три яйца взбейте со 150г сахара (светлый коричневый) в пену. Всыпьте половину муки и размешайте. Добавьте сметану с бананами и остальную муку, хорошо перемешайте. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Пеките при 180С 40 минут.
Охладите 5 минут в форме, а потом на решетке.

   Фото процесса прилагается))